Рецепт необычного омлета «Пуляр»: обалденная вкуснятина на завтрак за 15 минут

Омлет «Пуляр» это вариация классического французского блюда. Приготовленный по этому рецепту воздушный омлет станет настоящим украшением завтрака, пишет news.ru.

В составе омлета яйца, сливочное масло и соль. В омлет можно добавить различные начинки: мелко нарезанные овощи, зелень, тертый сыр или кусочки ветчины. Чтобы блюдо получилось воздушным, следует строго соблюдать технику приготовления.

Как приготовить:

Отделите белки от желтков и взбейте их в крепкую пену с помощью венчика или миксера. В отдельной миске посолите и слегка взболтайте желтки.

На разогретую с небольшим количеством сливочного масла сковороду вылейте взбитые белки и сразу начните их перемешивать, создавая легкую и воздушную текстуру.

Когда белки слегка схватятся, добавьте к ним желтки. Продолжайте аккуратно перемешивать.

Чтобы омлет сохранил свою нежность — не передержите его на огне. Снимите с огня когда омлет слегка подрумянится. Подавайте горячим, свернув в виде рулета или сложив пополам.