Как правильно пить и выбирать чай. Рекомендации Роспотребнадзора

В пресс-службе Роспотребнадзора рассказали, что заварку не следует хранить в течение нескольких дней, а для хранения чая нужно выбирать тёмные, сухие и прохладные места. Об этом пишет KP.Ru.

Эксперты отметили, на что обратить внимание при выборе чая. Упаковка должна быть целой, не деформированной, обязательно должны быть указаны название, состав, адрес изготовителя, дата упаковки, условия хранения и срок годности. Качественные сухие чайные листья должны быть одинакового оттенка, размера и плотности. Листья должны быть хорошо скручены – чем сильнее, тем качественнее проходила ферментация. Не должно быть стеблей, поломанных листьев, пыли и других включений. На продукт низкого качества указывают запах гари, металла и плесени. 

Для хранения чая сотрудники ведомства рекомендуют выбирать тёмные, сухие и прохладные места, это поможет сохранить вкусовые качества напитка. Наиболее полезным и ароматным является свежеприготовленный чай. Хранение заварки в течение нескольких дней создает риск для здоровья из-за возможного размножения болезнетворных бактерий. 

"Правильное приготовление настоя также имеет значение: ферментированные виды чая лучше заваривать водой около 90°C, в то время как зелёный и белый чай требуют температуры не выше 75-80°C", - уточнили в пресс-службе.

Самый верный способ отличить качественный черный чай от подделки – залить небольшое количество чая обычной холодной водой. В такой воде натуральный чай не заварится даже спустя несколько часов, вода останется практически прозрачной и лишь слегка поменяет цвет. Поддельный чай сразу ярко окрасит воду.