В России снизились цены на основные продукты. Сливочное масло подешевело до уровня 2024 года 

На прошедшей неделе инфляция показала снижение, однако наиболее ощутимое снижение цен зафиксировано на базовые продукты питания. Подобную динамику отражает блиндекс, рассчитываемый изданием "Аргументы и Факты" каждую неделю. 

Согласно информации, предоставленной Росстатом, в период с 15 по 21 июля в России отмечено снижение цен на 0,05%. В то же время, стоимость набора продуктов, достаточного для приготовления десяти блинов, упала на 0,2%, составив 75,72 рубля. 

Аналитик компании AMarkets Игорь Расторгуев отмечает, что при общем незначительном снижении инфляции, цены на привычные блюда, такие как блины, снижаются более выражено. Это обусловлено изменениями в стоимости ключевых компонентов. 

В частности, продолжающееся снижение цен на яйца оказывает существенное влияние, поскольку этот продукт является основой классического рецепта блинов, и его удешевление значительно снижает общую себестоимость. Стоимость сливочного масла впервые с декабря 2024 года преодолела отметку в 1200 рублей, и сейчас находится в районе 1198 рублей. Молоко и мука дорожают медленнее, чем в 2024 году, что также способствует снижению стоимости готового блюда. 

Следует напомнить, что блиндекс это показатель, еженедельно рассчитываемый "АиФ". Он отражает соотношение изменений цен на наиболее востребованные продукты. Классический рецепт блинов включает в себя доступные ингредиенты, такие как яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты востребованы среди широких слоев населения, следовательно, инфляция, касающаяся их стоимости, затрагивает интересы большинства граждан.