Мясо разделывали прямо на полу
Инспекторы Россельхознадзора нашли в Курском районе цех по разделке мяса, который может стать источником опасных заболеваний
Несоответствие ветеринарно-санитарным нормам по
множеству критериев было выявлено экспертами ТУ Россельхознадзора по Орловской и
Курской областям. В цеху мясо разделывали буквально на полу. Отсутствовали
раковины для мытья рук, мыло, ёмкости с дезинфицирующим раствором и
стерилизаторы для инвентаря. Для сбора биологических отходов отсутствовала
специальная тара, также в помещении не было и камеры для охлаждения мяса, так
как реализация парного мяса запрещена законодательством.
При всём этом
предприятие имеет свидетельство о высокой степени биологической
защищённости.
Все выявленные нарушения могут послужить
причиной возникновения болезней, опасных как для человека, так и для
животных, в том числе и африканской чумы свиней. В настоящий момент все
требующиеся материалы направлены в суд и в самое ближайшее время будут
рассмотрены на судебном заседании.
