В рестораны Курской области едва не попал зараженный фарш
ООО «Общепит» закупило свиной фарш, в котором содержались микроорганизмы, вызывающие диарею и гастроэнтерит
В ходе выездной плановой проверки специалисты Россельхознадзора выяснили, что в ООО «Общепит» в Тимском районе Курской области хранится свиной фарш без маркировки. Продукцию направили в ФГБУ «Орловский референтный центр» для исследования на качество и безопасность.
В результате исследований выяснилось, что в мясе превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). А высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление с признаками диареи и гастроэнтерита.
По данному факту на юридическое лицо был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ, что предусматривает штраф от десяти до двадцати тысяч рублей или приостановление деятельности организации на срок до девяноста суток.
