В Курской области семья из трех человек отравилась вяленой рыбой
Первый в этом году случай заболевания ботулизмом зарегистрирован в Щигровском районе
В мае этого года медики зафиксировали первый случай ботулизма в Щигровском районе, где в семье одновременно пострадали три человека. Куряне отравились карасем, который был пойман местном пруду, а затем его засушили с нарушением технологического режима.
Стоит добавить, что в прошлом году было зафиксировано 3 случая ботулизма. В 2013 году от этого недуга пострадали 5 человек, напоминает региональная пресс-служба Роспотребнадзора.
В 90% случаев причиной возникновения ботулизма послужило употребление в пищу рыбы, вяленой в домашних условиях.
Ботулизм — тяжелое пищевое отравление сильнейшим биологическим ядом (ботулиническим), который провоцируется ботулинической палочкой в анаэробных (без доступа кислорода) условиях. В первую очередь поражаются нервная и сердечно-сосудистая системы.
Заболевание обычно проявляется через несколько часов после употребления некачественного продукта. У пострадавшего следующие симптомы: сухость во рту, затрудненное глотание, охриплость или полное отсутствие голоса, снижение остроты зрения, двоение в глазах. При отсутствии своевременной медицинской помощи данное заболевание может закончиться летальным исходом.
