Железногорских хлебопеков наказали за хлеб со стеклом
Виновным в неприятном инциденте признаны начальник цеха и технолог
В Железногорске завершилась история с обнаружением в хлебе осколка стекла. В начале марта жительница города горняков приобрела в магазине хлеб с изюмом, курагой и орехами производства местного хлебозавода, в котором ей попался осколок. Женщина вовремя заметила «сюрприз», и никто не пострадал. На хлебозаводе, комментируя ситуацию, сослались на «человеческий фактор» и нечистый изюм, который поставляется из Афганистана.
Происшествием заинтересовался местный Роспотребнадзор. Тем более что в организацию поступило аналогичное обращение от другого покупателя. Как сообщает газета «Эхо недели», по данному факту на хлебозаводе провели внеплановую проверку и лабораторную экспертизу продукции на наличие посторонних включений. Партия афганского изюма была забракована.
За недостаточный контроль за соблюдением санитарных правил на начальника производственного цеха ЗАО «Железногорский хлебозавод» был наложен штраф. Технологу, отвечающему за входной контроль сырья, объявлен выговор, он лишен премии на 100 %. С работниками цехов проведен внеочередной инструктаж по предотвращению попадания посторонних предметов в продукцию.
