Как питаться, чтобы не лишиться талии: заменила 3 привычки в еде — и навсегда перестала переедать
Три секрета здорового питания: ем столько, сколько нужно моему организму и не переедаю
Можно набирать вес, употребляя в пищу только салаты, или же худеть, наслаждаясь пастой. Ключ к успеху кроется в неосознанных нами привычках, которые, однако, полностью определяют наш аппетит. Об этом сообщает портал inmyroom.ru.
Привычка первая: замена больших тарелок на маленькие.
Наиболее простой и эффективный способ это изменить размер используемой посуды. На большой тарелке обычная порция выглядит незначительной, побуждая мозг требовать добавки. Та же самая порция, поданная на маленькой тарелке, создает впечатление обильного приема пищи и вызывает чувство насыщения.
Исследования показывают, что простое уменьшение размера тарелки приводит к сокращению потребляемой пищи на 20-30%. Этот феномен известен как «иллюзия Дельбефа», когда один и тот же круг воспринимается как больший или меньший в зависимости от размера окружающего его элемента. Таким образом, пища на большой тарелке визуально уменьшается по сравнению с аналогичной порцией на маленькой.
Привычка вторая: осознанное питание без отвлечений.
Завтрак под новостные сводки, обед в компании социальных сетей, ужин в сопровождении сериалов. Может показаться, что это позволяет экономить время и получать больше удовольствия.
Однако в реальности происходит обратное. Мозг, занятый просмотром видео или общением, не акцентирует внимание на процессе еды. В результате можно съесть полную тарелку, не осознавая этого. Чувство насыщения приходит позже или вовсе отсутствует. Сигнал о насыщении передается от желудка к мозгу в течение 15-20 минут. Если есть быстро и отвлеченно, можно съесть значительно больше, чем необходимо, прежде чем почувствуешь сытость.
Когда мозг сконцентрирован на экране, он игнорирует сигналы, поступающие от органов пищеварения. Это аналогично разговору по телефону во время вождения внимание рассеивается, и эффективность обеих задач снижается.
Привычка третья: стакан воды за 20 минут до еды.
Третья привычка касается употребления достаточного количества жидкости. Рекомендуется выпивать стакан чистой воды за 20 минут до начала каждого основного приема пищи.
Вода частично заполняет желудок и создает ощущение сытости еще до того, как вы начнете есть. Кроме того, она стимулирует выработку желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи.
Ключевым является время 20 минут до еды. Употребление воды во время еды разжижает желудочный сок и ухудшает процесс пищеварения. Если пить слишком рано, эффект снижения аппетита не будет достигнут. Как вода снижает аппетит.
Зачастую мы путаем жажду с голодом. Центры жажды и голода в головном мозге расположены близко друг к другу и могут посылать схожие сигналы. Выпив воды, можно определить действительно ли вы голодны.
Вода активирует рецепторы растяжения в желудке, которые посылают мозгу сигнал о насыщении. Этот механизм аналогичен тому, что запускается при поступлении пищи, но без дополнительных калорий.
