В Китае планируют открыть первый в стране шашлычный институт
Первый в стране шашлычный институт появится в Китае
В городе Юэян, Китай, запланировано создание специализированного учебного заведения для подготовки специалистов по приготовлению шашлыка. В течение трех лет институт выпустит около тысячи квалифицированных мастеров гриля.
В настоящее время ведется разработка двух основных направлений обучения: искусство приготовления барбекю и управление бизнесом в сфере гриль-индустрии. Учащиеся получат знания о развитии всех этапов цепочки производства барбекю, начиная от изготовления специй и заканчивая логистикой и организацией работы.
По информации издания China Daily, приготовление блюд на открытом огне играет значительную роль в экономике общественного питания Юэяна. В городе функционирует свыше двух тысяч шашлычных заведений, обеспечивающих работой 50 тысяч человек. Ежегодный доход от этой деятельности превышает 280 миллионов долларов.
