Советский лайфхак: как выбрать самый сладкий и спелый арбуз — работает 100%

Арбуз по праву считается символом лета. Его обожают как дети, так и взрослые. Но как среди всего разнообразия арбузов выбрать самый спелый и сладкий? Об этом рассказал портал “Самара 24”.

Как выбрать сладкий арбуз: 

• Если при проведении ногтем по поверхности кожура легко снимается, это признак зрелости.
• Помимо этого, на арбузе должно быть заметно ярко-желтое или оранжевое пятно, которым он соприкасался с землей. Наличие такого пятна свидетельствует о достаточном времени созревания.
• Глухой звук или мягкая поверхность указывают на начавшийся процесс порчи. Удар согнутым пальцем должен вызывать отчетливый, звонкий звук, а удар ладонью легкую вибрацию.
• Выбирайте целые плоды, без каких-либо повреждений или трещин. 
• Считается, что круглые арбузы отличаются большей сладостью, в то время как овальные более водянистые. 
• Хвостик должен быть сухим и иметь желто-коричневый оттенок. 
• Качественный арбуз должен быть большим, но при этом относительно легким. 
• Наличие сухих коричневых пятен и линий, напоминающих следы от веток, свидетельствует о том, что пчелы активно опыляли плод, что является хорошим признаком сладости.
• Мякоть качественного арбуза должна быть сочной, умеренно красной и без признаков слизи. 
• Волокна, идущие от центра к кожуре, должны иметь белый цвет, а не желтый. 
• Семена должны быть черными или коричневыми.

Как выбрать арбуз без нитратов:

• Чтобы избежать покупки арбуза с повышенным содержанием нитратов важно обратить внимание на естественный вид ягоды. Слишком насыщенный красный цвет мякоти, фиолетовый оттенок или наличие желтых волокон могут указывать на присутствие нитратов.

Для проверки арбуза на содержание нитратов в домашних условиях можно провести простой тест. Поместите небольшой кусочек мякоти в стакан с теплой кипяченой водой. Если вода приобрела розоватый оттенок, употреблять такой арбуз не рекомендуется. Если вода просто помутнела, то все в порядке. Однако точное определение наличия или отсутствия нитратов возможно только в лабораторных условиях.

Роспотребнадзор не советует покупать арбузы вблизи дорог или в несанкционированных торговых точках. Продажа должна осуществляться под навесом, на стеллажах, а продавец должен иметь в наличии полный комплект документов, подтверждающих качество и безопасность продукции.